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在精细化工行业中，由硬脂酸与甘露醇酯化反应制得硬脂酸甘露醇酯用途广泛：作为食品乳化剂、分散剂可广泛用于糕点、糖果、饮料等，同时亦作涂料、纺织、日化等工业的乳化剂和分散剂。

此外，甘露醇还用于制松香酸酯及人造甘油树脂、在塑料工业中用作聚氯乙烯的增塑剂，作保湿剂等。在化学分析中用于硼的测定，在生物检测上用作细菌培养剂等。

甘露醇(约7%)经常用来防止制酸剂氢氧化铝悬浮液的增稠，亦有建议将它用作软的增塑料。颗粒甘露醇流动性好，加入到其它不易流动的物质内，可改进其流动性，但加入量不能超过其他物质浓度25%(重量)。

酯化反应

制得硬脂酸甘露醇酯用途广泛：作为

食品乳化剂

、

分散剂

可广泛用于糕点、糖果、饮料等，同时亦作涂料、纺织、日化及等工业的

乳化剂

和分散剂。

此外，甘露醇还用于制

松香

酸酯及人造甘油树脂

硝化甘露醇

)，在塑料工业中用作

聚氯乙烯

的

增塑剂

，在

中作

保湿剂

等。在化学分析中用于

硼

的测定，在生物检测上用作细菌培养剂等。

甘露醇(约7%)经常用来防止制酸剂

氢氧化铝

悬浮液的增稠，亦有建议将它用作软的增塑料。颗粒甘露醇流动性好，加入到其它不易流动的物质内，可改进其流动性，但加入量不能超过其他物质浓度25%(重量)。