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| ≥1 | ￥170 |
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现货批发甜味剂棉子糖食品级棉籽糖1kg起订
发布时间：2024-05-05 05:03:03
价格
￥170.00 / 公斤
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起订数量1
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库存数量999999
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发货地址安徽
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18656635699
产品参数
| 品牌 | 中南 | 型号 | 食品级 |
|---|---|---|---|
| 是否进口 | 否 | 含量 | 99 |
| 产品规格 | 食品级 | 货号 | 021 |
| 有效物质含量 | 99 | 执行标准 | GB |
| 主要用途 | 甜味剂 | CAS | 见包装 |
| 名称 | 棉子糖 |
产品详情
棉子糖（Raffinose）是自然界中***的一种
三糖
，由
半乳糖
、
果糖
和葡萄糖结合而成，它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖，是一种具有较强增殖双歧杆菌作用的功能性低聚糖
[1]
。
棉子糖在自然界植物中广泛存在，在很多蔬菜（
卷心菜
、花椰菜、马铃薯、
甜菜
、
洋葱
等）、水果（
葡萄
、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（
小麦
、水稻、燕麦等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、
棉籽
、花生等）都含有数量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量达4-5%。人们熟知的
功能性低聚糖
--
大豆低聚糖
中的主要功效成分之一就是棉子糖
棉子糖是采用物理萃取方式从植物（甜菜糖蜜或棉子）中提取的纯天然功能性低聚糖 [4] 。棉子糖为白色或淡黄色晶状粉末，易溶于水，微溶于乙醇等极性溶剂，不溶于石油醚等非极性溶剂。无水棉子糖熔点118~119℃。一般结晶体带有5分子的结晶水，缓慢加热100℃会丧失结晶水。水溶液的比旋光度[α]D为+105°。带结晶水的棉子糖熔点为80℃。
