香蕉司康不加一粒糖，也能做出好吃的点心

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　　香蕉司康

　　Banana Scone

　　」

　　经常有客户给我留言：有没有什么减糖的方子，我想吃但是又怕吃多了甜的容易发胖。

　　要说到减糖的方子，还真有不少，比如香蕉司康。我用蜂蜜代替了细砂糖，蜂蜜的热量低于细砂糖，甜度低于细砂糖，升糖指数也低于细砂糖，如果想吃甜点，又怕胖的小伙伴，蜂蜜确实是理想代糖。而香蕉有一种类似多巴胺的物质，可以让人保持心情愉悦，而且通便养胃。这款既饱腹，又低卡的司康，做法还非常简单，用来做早餐或是下午茶点都是非常不错的哦!

　　材料

　　份量：5块

　　去皮香蕉 100g

　　蜂蜜 25g

　　低筋面粉 80g

　　植物油 6g

　　柠檬汁 2g

　　泡打粉 2g

　　盐 0.5g

　　清水 40g

　　过程

　　1、100g去皮香蕉用叉子按压成泥待用。

　　2、再加入25g蜂蜜、6g植物油、2g柠檬汁、40g清水，0.5g盐，用手动打蛋器搅拌均匀。

　　3、将80g低筋面粉和2g泡打粉混合均匀，过筛加入香蕉糊中。

　　4、用刮刀翻拌成无干粉的面糊。

　　5、将面糊装入裱花袋中，在裱花袋前端剪出一个口子。

　　6、将面糊挤到铺了油纸的烤盘上（英伦御品微信号：EngRoyal20）。

　　7、送入提前预热好的烤箱，上下火180℃中层，烘烤约25分钟，待表面干燥上色均匀即可。

　　8、少糖的香蕉司康完成了!

　　Tips

　　1、每个人烤箱不一样，温度和时间需要自行灵活调整。

　　2、出炉前可以用竹签插入司康内部，拉出无面糊粘连就熟了。

　　3、面糊搅拌至无干粉状态即可，不可过度搅拌以免起筋口感不好。

　　4、由于是无糖少油做法，如果不放泡打粉，口感就会相对结实很多，所以看你自己怎么想，自己决定放不放泡打粉。