现货供应对羟基苯甲酸甲酯尼泊金甲酯一公斤起订

对羟基苯甲酸甲酯，也称尼泊金甲酯或羟苯甲酯，白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和

，极微溶于水，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品的

杀菌防腐剂

，也用作于

饲料防腐剂

。 由于它具有酚羟基结构，所以抗细菌性能比

苯甲酸

、

山梨酸

都强。其作用机制是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的

呼吸酶

系与电子传递酶系的活性。

中文名

对羟基苯甲酸甲酯

外文名

Methyl 4-hydroxybenzoate

别 名

羟苯甲酯、尼泊金甲酯

化学式

C8H8O3

分子量

152.15

CAS登录号

99-76-3

EINECS登录号

202-785-7

熔 点

（ºC）：131

沸 点

270 ℃

水溶性

微溶于水，溶于醇、醚、，微溶于苯、四氯化碳。

外 观

无色结晶或白色结晶性粉末, 无气味或微有刺激性气味。

属酚类防腐剂，对各种霉菌、酵母菌、细菌有效，但尼泊金酯的杀菌力低，通常与尼泊金乙酯混合使用，具有良好的加成性和协同性。添加量0.1%~1.0%。防腐活性与溶液ph值有关，当ph值为7时，其活性为原有活性的2/3；如ph值为8.5，则降低为原有活性的一半。会被一些高分子化合物如甲基纤维素、明胶蛋白质等使其失去防腐活性。