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　　虽然这些万圣节的死亡手指饼干看起来很吓人，可是却很受大家欢迎哦！

　　在制作中，手指尽量做长一点。一般我会将面团擀薄一点，这样才容易为面团造型。因为饼干面团比较容易散开。另外，你可以用食物着色凝胶为杏仁指甲上色。但是我喜欢让这些指甲看起来自然一点，所以我不用着色剂，而是加入一点可可粉调色，就像是土豆的颜色。下面的制作方式适合制作24-30个手指饼干。

　　所需材料：饼干面团（请看下方配方）、杏仁（去皮、切半）30-40颗、黑可可粉1茶匙。

　　所需器具：食物刷、保鲜膜、烤盘、刀。

　　饼干面团配方

　　配料

　　全蛋 2个（1个全蛋+1个蛋黄，剩余的蛋白可以用来刷饼干）

　　香草香精（或杏仁香精） 1茶匙

　　无盐黄油（软化） 8汤匙

　　特细精糖粉 1/2杯

　　细砂糖 5汤匙

　　盐 少量

　　中筋面粉 1 2/3杯

　　做法

　　1. 将特细精糖粉、细砂糖、香草香精、盐、1个全蛋和1个蛋黄倒入搅拌盘，用木勺搅拌均匀。

　　2. 加入软化的无盐黄油搅拌均匀。

　　3. 加入中筋面粉搅拌至完全均匀。

　　4. 形成面团并轻轻揉按。盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时。

　　死亡手指饼干制作方法：

　　预热烤炉至175℃。烤盘刷黄油、铺上羊皮纸。

　　步骤1：

　　取一小块饼干面团，大约核桃大小，然后来回滚圆。手指又长又细才是我们想要的效果，这时候可以想象一下巫婆又长又诡异的手指。捏面团使其产生关节。用刀划出手指指节折痕然后转移到准备好的烤盘中。刷上一层蛋白并在饼干手指上放上去皮切半的杏仁“指甲”。后放入冰箱冷冻15分钟。

　　步骤2：

　　将烤盘放到烤炉中层，烘焙手指饼干12-15分钟。烘焙完的手指饼干应该是浅棕色的。转移到冷却架，放置至完全冷却。

　　步骤3：

　　如图，在手指饼干上装饰一点黑可可粉即可。