糖渍柠檬，好吃更美白~

糖渍柠檬

·Custard flowered mooncake·

糖渍柠檬一直是很爱的下嘴小零食，好吃又不怕胖，也不像其他蜜饯钠含量很高，自己做的吃一大罐也不用怕发胖…柠檬是对身体维生素补充很好的一种水果，泡水喝的话会增加身体的吸收，清洁肠道，软化，皮肤白皙。柠檬那可以加大吸收，对皮肤的增白效果很好，增强体质！柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴。此外，柠檬富含维生素C，能化痰，生津健胃。用于百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等，它是"坏血病"的克星。

（英伦御品微信号：EngRoyal20）

食材

用料

黄柠檬

4个

细砂糖

300克

水

300g

食用盐适量

制作方法

1 / 柠檬用盐搓洗表皮，冲洗干净后切成均匀的薄片。

2 / 细砂糖和纯净水1:1混合烧开搅拌至融化备用，另起一锅水开后倒入柠檬片，焯一下捞出放入糖水中。

3 / 密封浸泡一夜，第二天取出（英伦御品微信号：EngRoyal20）。

4 / 放入烘干机或烤箱中，70°烘烤2个小时即可。

小贴士

1）取出柠檬籽可以减少苦涩味

2）不需要完全烘干，保留一点水分口感是很好的