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国台酒质量控制体系_品质好的原因

时间:2021-04-29 17:36:36 类别:食品饮品 浏览:710次

  在一个创新的时代,不能创新的企业是没有生命力的,不能系统创新的企业是不能持续发展的。茅台镇第二大酿酒企业金士酒业,投资五亿精心打造国台品牌,十年潜修系统创新,铸就了强大的核心竞争力。

  现代企业制度+半军事化管理

  国台酒的投资方是中国现代中药的领军企业天津天土力集团,这是一家以大健康产业为主线,以制药业为核心,内含一家上市公司和国内外多家子公司、资产上百亿元的跨国高科技企业集团。天士力从无到有,从小到大,用了十几年的时间,创造了中国医药行业的一个奇迹。这个奇迹的引擎就是系统创新,包括理念创新、机制创新、科技创新、管理创新、营销创新等诸多方面。作为天土力的子公司,金土酒业无疑秉承了母体的良好基因:坚持用制药的高标;隹要求白酒酿造,创新原料采购、卫生监控、精益生产、安全健康的质量控制体系:坚持用上市公司的高标准推行现代企业管理,创新完善的法人治理结构、清晰高效的工作流程及关键细节的sop管理系统:坚持用跨国集团的世界眼光和国际标;隹审视中国白酒行业的走势和未来,创新品牌规划、企业愿景和发展战略。金士酒业总经理王晓峰有着三十多年的军旅经历和十年团政委的管理心得.善于把部队文化融入现代企业管理之中.强调卫生,突出秩序.关注细节,狠抓执行力。置身于国台酒厂区,环境优美,错落有致,花香乌语,赏心悦目。6000余II屯的大曲酱香酒库,每个酒坛一尘不染倒影如镜,像列队欢迎贵宾的仪仗队士兵。凡亲临国台酒厂区的领导、同行、消费者无不慨叹:这才是现代企业,这样的企业生产的产品才是放心产品。

  三级质量控制体系+人机对话

  没有继承就没有创新。国台酒尊重历史,严格按照茅台镇传统酱香酿造工艺,精选地道糯高梁,汲取赤水河的洞泉水,端午制曲,重阳下沙,历经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,基酒窖藏等繁杂工艺,经名师盘勾、调勾、品勾,至少五年方能出品。主管质量的副总经理徐强是酱香白酒一代宗师李兴发的嫡传关门弟子,有着几十年的勾兑经验.是我国屈指可数的酱香白酒勾兑大师他领衔的团队作风严谨、技术一流。国台酒出自名师之手,绝非虚传。技术总监李长文是科班出身的白酒博士,全国白酒标;隹化技术委员会酱香型白酒分技术委员会成员,天土力集团食品研究所所长。他率领的数十名硕士、本科生科研团队,承载着国台酒技术创新的使命。在保证酒质和口感的前提下,依托天士力的现代科学成果,利用现代生物技术及工艺创新,降低酒中杂醇油、醛类含量,具有“更少伤身成分、更多有益精华”特征,大大降低白酒中对人体有害成分的比例例如,杂醇油和醛类是导致酒后头痛、头晕、恶心等不适的主要因素,国家标准是每升白酒中的杂醇油含量不超过2克,国台酒的内控标准为每升不超过1克。实际上达到了每升不超过0|5克。国台酒与清华大学合作,创造宏观红外指纹图谱品质控制技术,在规模酒厂普遍采用的感官评定、气相色谱分析两级质量控制的基础上扩展为三级质量控制体系.实施从原料采购到产品的生产、储存、盘勾、调勾、品勾及平衡等各环节的全程质量控制,整体把控白酒的品质,可谓天天精心呵护,事事标准管理。国台酒还与中科院合作,研发具有学习和记忆功能的品酒机器人项目.通过大量输入不同轮次、不同度数、不同香型、不同年份的白酒指纹图谱样本,训练它对白酒的认知,逐步对酒质品鉴。这种人机对话,既可以对品酒师的感官评定形成补充,又能把人的主观评~fJSn机器的客观评判有机结合,进一步提升酒质的稳定性,确保国台酒酱香精粹的优良品质。国台酒上市短短几年,其优秀的品质赢得了社会各界的褒奖。2004年,国台酒荣获“第五届布鲁塞尔国际金奖”:2005年、2007年两次荣获由全国公务接待系统联谊会授予的“全国公务接待健康用酒”荣誉称号:2007年6月,在广东国际酒饮博览会上再获金奖

  创新营销:专属定制+名人珍藏

  国台酒秉承天士力“创新全员营销模式、创造消费者价值”的营销理念,紧紧围绕高端客户的高品位、个性化需求,在国台品牌酒的基础上,隆重推出国台·专属定制酒和国台·名人珍藏酒两种创新的产品形态及营销模式国台·专属定制酒是针对各级政府公务接待系统、大企业集团、全国著名餐饮连锁酒楼和中华老字号企业的特殊需求,为其量身打造定制酒。从酒的生产、包装设计、运输配送等多个环节进行专业化服务。并特别创新“双品牌管理”模式,使客户既拥有国台酒酱香精粹品质,又能彰显自身的品牌文化,让客户“不建酒厂,拥有酒厂”。金士酒业公司采用厂家直供一站式的销售方式.杜绝了产品假冒伪劣现象的发生,也大大降低了中间流通环节所产生的费用。在严把质量关、注重服务附加值的同时,还提供一系列的优惠配股政策,将企业成长的利益与合作客户共同分享。“名人藏好酒,好酒伴名人”,国台·名人珍藏酒开创了中国酱香白酒名人珍藏的新篇章。国台·名人珍藏酒定位于名人个人享用、款待、庆典、馈赠、继承等私家专属用酒,是社会精英名流饮酒文化的一种身份标志。有88kg、188kg、288kg三种规格,可永久存放于公司依山兴建的面积达2000余平方米的国台名人珍藏酒窖中。茅台镇这个无法复制的独特酿酒环境,为国台·名人珍藏酒提供了最佳的窖藏条件。同时作为私家珍藏用酒,公司为贵宾提供~系列的珍藏法律凭证,以保障贵宾的珍藏权益。由天士力集团董事长闰希军亲笔签署的《国台·名人珍藏酒珍藏证书》、公证处公证单、合同、***、保险单、贵宾会员卡、密码函、《享用须知》等文件,构成了确保贵宾权益的完善法律体系。美酒虽远在千里珍藏,但国台·名人珍藏酒服务中心将竭力让美酒如同近在名人身旁,根据珍藏贵宾的需要,名人珍藏酒服务中心提供个性化珍藏酒提酒包装服务、转让或赠与服务、藏酒续约服务、特色送抵服务、贵宾参观服务等多项专属化的贵宾级服务。珍藏享用国台·名人珍藏酒,在体现身份的同时,更是财富增值的过程。为维护国台·名人珍藏酒贵宾的利益,金士酒业公司重金投保“财产一切险”,以规避珍藏贵宾所购买的美酒因不可抗力事件及意外灾害引起的风险。在珍藏贵宾***许可的情况下,金士酒业公司还可对珍藏酒以高于同期银行利息定期、定量回购珍藏酒金±酒业公司还在北京、上海、香港等地不定期举办珍藏酒拍卖会,拍卖款将返还珍藏贵宾。国台·名人珍藏酒造就了“存钱不如存酒”、让贵宾超值享受的全新价值法则



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