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酒窖设计整体酒窖设计施工

发布时间:2024-03-29 01:23:12
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    上海
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13816173336

产品参数

品牌 THROB 型号 ZBJJ
面积 1 货号 ZBJJ
高度 3

产品详情

酒庄酒窖设计功能除了满足酿酒储酒功能以外还需要具备旅游休闲功能。酒庄酒窖设计主要包括酒庄酒窖设计功能、酒庄酒窖设计基本条件以及酒庄酒窖设计流程。酒庄酒窖设计带给我们的不仅仅是品酒,尝酒,而是一种新的生活方式,是酒文化和休闲生活体验的融合。

酒庄酒窖设计说明

一、酒庄酒窖定义

“葡萄酒庄酒窖”这一概念源自法国,只一个独立的葡萄酒生产单位,从葡萄酒种植、栽培和采摘到葡萄酒酿造、储存、灌装等,全部都在自成一体的葡萄园基地内完成,与普通意义的工厂化酿造葡萄酒在程序上有着很大的差别,酒庄酒窖同时还具备开发旅游以及度假休闲功能。

二、酒庄酒窖设计功能酒庄酒窖的酿酒储酒功能酒庄酒窖的旅游功能

三、酒庄酒窖设计基本条件要有自己的葡萄园要在自己的院中酿造,有自己的酿酒师,酿酒流程,以及酒窖来储存自行四、酒庄酒窖设计流程

酒窖的环境对橡木桶的使用寿命和葡萄酒的正常发育成熟都有着重要影响。酒窖一般常处于岩洞、地下或半地下,以尽量保持贮酒温度的恒定,有条件的酒厂可以在酒窖中安装自动化控温和控湿设备,以缓冲和调节温湿度的变化。

酒庄酒窖设计说明

1、选址

酒庄酒窖设计选址很重要,由于酒庄酒窖是集高档葡萄酒生产,葡萄酒文化旅游、休闲度假为一体的综合性项目。因此在酒庄酒窖设计选址上要满足一下几个条件:

①良好的葡萄资源,能产出好的葡萄酒;

②良好的地理位置,具有旅游开发、便利的交通和自然风景条件;

③良好的消费群体。

2、酒窖温度:一般来讲,橡木桶贮存葡萄酒的适温度控制在15~20 ℃。剧烈的温度变化对葡萄酒的质量发育是不利的,像幼儿一样温度变化可能会使葡萄酒“”。

3、酒窖湿度:湿度一般控制在相对湿度为75 %~78 %之间,湿度过小会导致橡木桶木质的干燥和收缩可能导致漏酒问题,尤其在新桶入窖后要及时洒水或喷雾,因为新桶会吸收酒窖的湿度。但湿度过大时酒窖又容易产生霉味,从而影响葡萄酒的感官质量。

4、酒窖照明:酒窖的照明应使用低功率的白炽灯,避免强烈的光线刺激。

5、酒窖音乐:据说葡萄酒具有人的灵性,对音乐也有着与生俱来的爱恋与欣赏,这不仅仅是一种文化,而且对葡萄酒的发育成熟和质量优化有着积极的作用,一般酒窖中比较建议选用旋律相对平和悠扬的歌曲,高雅的轻音乐也能赋予葡萄酒更为优雅的韵味。

6、常规管理:在每年高温高湿的夏季进行1~2次的酒窖杀菌处理,可以用漂处理地面和墙壁,也可以将酒窖密封熏硫,熏硫时好选择在周末,下周上班时通风换气。

酒庄酒窖设计说明

酒庄酒窖设计与私人酒窖设计、别墅酒窖设计以及酒窖设计有所不同,因为酒庄酒窖设计在满足葡萄酒储存条件外,还要具备旅游功能。酒庄酒窖给你提供的不仅仅葡萄酒,更是身心放松的。